¿Shiitake fresco o deshidratado?

Shiitake fresco o shiitake deshidratado… ¡esa es la cuestión!. Podríamos decir que para gustos, ¡colores!. Y aunque creemos que el shiitake fresco no tiene límites para su cocción, lo recomendamos especialmente en aquellos platos que necesitan poco tiempo de cocción, como a la plancha o a la plancha, en salteados, salteados, ensaladas, rebozados… donde apreciará … Read more