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Ingredientes: 200 g de arroz arborio (especial para risotto) 200 g de calabaza en cubos pequeños 150 g de setas variadas (puedes usar champiñones, portobello, boletus, etc.) 1 cebolla pequeña picada 1 diente de ajo picado 800 ml de caldo de verduras caliente 100 ml de vino blanco 50 g de queso parmesano rallado 2 … Read more
Si estás buscando una receta saludable y llena de sabor, este salteado de setas shiitake con ajo y jengibre es perfecto para ti. Con ingredientes sencillos y un toque asiático, este plato se puede servir como guarnición o acompañamiento de arroz, fideos o ensaladas. ¡Incluso es una excelente opción para acompañar ramen! Ingredientes Instrucciones para … Read more
Las setas, esos pequeños tesoros del bosque, tienen un sabor que a menudo se describe como terroso. Este perfil puede resultar exquisito para algunos y menos atractivo para otros. Pero, ¿sabías que las setas tienen un sabor que va más allá de lo que la mayoría percibe? Se trata del umami, el quinto sabor que, … Read more
🍄 Tosta de Setas y Queso de Cabra 🍄 ¡Sorprende a todos con esta receta rápida, deliciosa y llena de sabor! Perfecta para un aperitivo o una cena ligera. Ingredientes: 200g de setas (pueden ser champiñones, portobello o shiitake) 100g de queso de cabra 2 rebanadas de pan rústico 2 dientes de ajo, picados 2 … Read more
Introducción a la Biorremediación La contaminación es uno de los grandes desafíos que enfrentamos hoy en día. Este problema, que afecta a nivel global, ha despertado una creciente preocupación y conciencia sobre la necesidad de encontrar soluciones efectivas. Entre las alternativas emergentes, la biorremediación se presenta como una herramienta prometedora. Este proceso utiliza organismos vivos, … Read more
Risotto de Setas: La Receta Definitiva para los Amantes de la Cocina Italiana El risotto de setas es un plato emblemático de la cocina italiana, conocido por su textura cremosa y su sabor profundo y reconfortante. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de las setas frescas de temporada y quieren experimentar con uno … Read more
La pregunta eterna de «¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?» ha desconcertado a la humanidad durante siglos, generando interminables debates y reflexiones. Este dilema invita a un bucle interminable de razonamientos, casi como una cinta transportadora de ideas sin fin. Pero, ¿qué pasa si trasladamos esta misma cuestión al ámbito de la micocultura? … Read more
El Latigazo del Shiitake ¿Qué es la Dermatitis Flagelada? Dicho así, quizás suene un poco fuerte, pero si te digo que hoy vamos a hablarte de una reacción alérgica conocida como dermatitis flagelada por consumo de setas shiitake crudas o poco cocinadas, cambia la cosa… ¿o no? No Te Alarmes ¡Que no cunda el pánico! … Read more
Las setas. ¿Ángeles o demonios? 🍄 La Fascinante Historia y Relevancia de las Setas: Del Shiitake al Reino Fungi 🍄 Introducción Las setas, ¿Ángeles o demonios?¿Te has preguntado alguna vez por qué las setas han gozado de dudosa reputación durante tanto tiempo en el mundo occidental? Aunque hoy en día aún persisten algunos prejuicios, es … Read more
Receta: Lentejas con Setas Shiitake Lentejas con setas Setas Shiitake Receta de Lentejas con Setas Shiitake: Suculento y Nutritivo Plato. Introducción Descubre cómo preparar un delicioso y nutritivo plato de lentejas con setas shiitake. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida saludable y llena de sabor. Hemos utilizado shiitake deshidratado, pero también puedes … Read more